いよいよ秋が終わり、北海道には厳しい冬が始まろうとしています。 降雪が始まる前のギリギリのタイミングで、今年最後となるサツマイモの収穫を行いました！

本校のサツマイモはGGAP（グローバルGAP）認証を取得しているため、収穫作業もマニュアルに沿って徹底した管理のもと実施しました。

サツマイモは、実際に掘ってみるまで出来映えがわからない作物です。
生徒たちも不安と興奮が入り交じった表情で作業に入りました。

いざ、始まると立派なサツマイモに興奮気味。

焦る気持ちを抑え、芋が傷つかないよう気をつけながら収穫をしていました。

こうして無事に収穫を終えたサツマイモたちは、キュアリングや貯蔵を経て、皆様のもとへ届く準備に入ります。

食の安全・安心を守りながら、生徒たちが寒さの中で手塩にかけて育んだサツマイモ。岩農ショップやイベント等でお見かけの際は、ぜひご賞味いただければ幸いです。